博尔塔拉酒吧打工记：从兜里只剩300块到日结1200

说实话，两个月前我压根没想过会跑到博尔塔拉来。那时候刚跟家里闹翻，身上就揣了300块钱，坐火车硬座晃了快一天，下车时整个人都是懵的。手机快没电了，导航也懒得开，就在市中心那条街瞎逛，看到一家酒吧门口贴着招聘，我硬着头皮进去了。

初到博尔塔拉：人生地不熟，兜里只剩300块

那家酒吧叫“星光驿站”，在博尔塔拉最热闹的街区，旁边就是夜市，晚上全是烤羊肉串和烤包子的香味。我当时饿得不行，但连买份抓饭的钱都得算计着花。面试的是个大姐，看我挺紧张，就问我有没有干过夜场。我说没有，她说“没事，这行上手快，但得能吃苦”。我心想，能有多苦，总比饿肚子强吧。

那天晚上我就住进了员工宿舍，八人间，上下铺，条件一般但免费。说实话那会儿我挺慌的，躺在床上翻来覆去，想着要是干不下去，连回家的路费都没有。后来才知道，这家酒吧是正规直招，不收押金，这点挺靠谱的。

刚入行：手忙脚乱，差点想跑路

头一个星期简直噩梦。我分到吧台做服务生，要记几十种酒的名字和价格，还要学会调几款简单的鸡尾酒。第一次上班，客人点了个“长岛冰茶”，我愣是给端成冰红茶了，被领班骂了一顿。那天晚上打碎了三个杯子，赔了60块钱，等于白干半天。回宿舍我就哭了，觉得自己特没用，想着明天就买票走人。

后来想想挺好笑的，其实谁不是从新手过来的。同宿舍的晓晓比我早来一个月，她看我哭得稀里哗啦，就拉着我去夜市吃了顿烤包子，跟我说：“别急，这行就是熬头一个月，后面就顺了。”她教我怎么跟客人聊天，怎么推销酒水，还帮我背酒单。那一晚我们聊到凌晨三点，我忽然觉得，好像也没那么难。

转折点：遇到好师傅，慢慢上手

第二个星期，店里来了个新调酒师，叫阿杰，在乌鲁木齐干过好几年。他看我手忙脚乱的样子，就主动教我调酒，还跟我说“别紧张，客人又不是来考试的”。他教我用雪克杯的手法，怎么控制冰块的比例，连怎么跟客人搭话都教。半个月下来，我不仅能独立调十几款酒，还能跟客人聊几句博尔塔拉的风土人情——什么赛里木湖的蓝、阿拉山口的温泉，反正客人听着高兴，小费也给得爽快。

收入也从最开始的日结七八百，慢慢涨到一千出头。店里是日结加提成，包食宿，所以基本没开销。第一个月结束，我算了算，到手将近两万五，吓我一跳。说实话那会儿我躲在宿舍数了好几遍，觉得跟做梦一样。

现在：两个月后，收入稳定了，人也开朗了

现在干了两个多月，每天下午五点上班，凌晨两点下班。工作流程已经熟得不能再熟：到店先检查吧台物料，六点开始接客，九点到十二点是最忙的时候，调酒、上酒、收杯子、跟熟客打招呼，忙得脚不沾地。但奇怪的是，我反而喜欢这种节奏，累是累，但时间过得快，而且每天都能遇到不同的人。

收入稳定在日结1200-1800之间，旺季能到2000+。上个月我还攒了钱，给家里寄了五千块，我妈打电话来的时候哭了，我也哭了，但这次是高兴的。平时下班后，我们几个同事会去夜市吃烤羊排、喝格瓦斯，聊聊客人八卦，日子过得挺踏实。我性格也比以前开朗多了，以前见生人不敢说话，现在跟谁都能聊几句。

感悟：不后悔，但也要说辛苦的一面

说实话，这行没外人想的那么轻松。熬夜是常态，有时候凌晨三点才收工，第二天下午才能缓过来。而且酒喝多了伤胃，我包里常备胃药。偶尔也会遇到难缠的客人，但店里保安挺给力，经理也会护着员工。还有一点，这行流动性大，今天还一起吃饭的姐妹，明天可能就离职了，挺容易感伤的。

但我不后悔。在博尔塔拉这两个月，我学会了调酒、学会了跟人打交道、学会了怎么把苦日子过出甜味来。钱是赚到了，朋友也有了，性格也变好了，值了。

给想入行的姐妹几句真心建议

• 找正规直招的场子，千万别交押金，说“培训费”“服装费”的都是坑。

• 刚开始别怕犯错，谁都是从笨手笨脚过来的，关键是要学得快。

• 身体第一，能喝就喝，不能喝别硬撑，没人逼你。

• 存钱！别赚多少花多少，给自己留条后路。

• 如果遇到不开心的事，找信得过的同事聊聊，别一个人扛。

好了，就说这么多吧，明天还得上班呢。有缘在博尔塔拉见吧！